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さわらの唐揚げー黒ごまソースかけ

甘酸っぱいソースと白身魚で、暑い時期にもさっぱりと食べられます。

夏に疲労しにくいカラダづくりを
黒ごま、お酢を使ったソースで夏バテ、生活習慣病予防に。

材料(2人分)

さわらの切り身 (2切)60g
濃口醤油 2g
料理酒 4g
片栗粉 8g
揚油 12g
黒ごまソース  
  砂糖 3g
  みりん 4g
  醤油 8g
  酢 8g
  黒ごま 2g
ミニトマト 2個
ミントの葉 少々

作り方

  1. さわらは濃口醤油、酒に30分位漬ける。
  2. ①のさわらに片栗粉をまぶして170~180℃位の油で揚げる。
  3. 砂糖、みりん、醤油、酢、黒ごまで作るソースを②のさわらの上にかける。
  4. ミニトマト、レモン、ミントの葉などを盛りつけて出来上がり。
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