鮭のおろし煮

良質の蛋白質が豊富な魚介類は主菜として活躍する食材です。

材料（2人分）

作り方

1. 魚は片栗粉をつけて焼いておく。
2. しめじはほぐす。
3. 大根はすりおろす。
4. 鍋にだし汁、調味料を煮立て、しめじを入れ魚を加え、煮汁をかけながら、しばらく煮込む。
5. 魚に火が通ったら、大根おろしを加えひと煮する。
6. にんじんは花形に切り、うす味で煮て添える。