からだに効くレシピ

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コールドサーモン

さっぱりといただく一品です。お試し下さいませ。

マヨネーズが苦手な方は、ポン酢でもOK!
付け合わせは緑や赤色の野菜で春の雰囲気に!

材料 (2人分)

紅鮭(切り身) 2切れ120g
にんじん 40g
トマト 60g
キャベツ 60g
ブロッコリー 40g
〔A〕マヨネーズ
(カロリー半分タイプ)
大さじ2・1/2(30g)
〔A〕穀物酢 小さじ1弱(4g)

作り方

  1. 鮭は、蒸し器に入れて15分程度蒸す。
  2. にんじんは拍子切り、キャベツは5ミリほどの千切りにして茹でる。ブロッコリーは食べやすい大きさに切って、塩茹でしておく。トマトは湯むきしてくし形に切る。
  3. 〔A〕の調味料を混ぜておく。
  4. お皿ににんじんとキャベツ・トマトとブロッコリーを添え、鮭を盛り③をかける。
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