鶏肉の菜の花蒸し

材料 （5人分）

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。菜の花・花にんじんはゆがいておく。
2. 鶏ひき肉と①、パン粉、卵、牛乳、塩、こしょうをよく混ぜる。
3. 卵（ゆで卵）を作り白身はみじん切り、黄身は裏ごしにしておく。
4. ②を1人分5個の団子に丸めておく。
5. ④の丸めた肉団子にみじん切りにした白身と裏ごしにした黄身を卵にまぶす。
6. 蒸し器に入れ、20分蒸して出来上がり。
7. ケチャップを温め、肉団子に添え、菜の花・花にんじんを付け合せる。