からだに効くレシピ

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とりのから揚げ にら香味だれかけ

冷ややっこや焼き魚にかけてもおいしいです。

材料(2人分)

鶏むね肉 1枚(約200g)
サニーレタス 適量 
ミニトマト 1個分 
塩、こしょう、片栗粉、揚げ油 適量 

にら香味だれ〈作りやすい分量〉と作り方

  1. にら1束を小口切りにする。
  2. ボウルに入れ、しょうゆ大さじ2、酢、ごま油各大さじ1、いり白ごま小さじ1を 加えてよくまぜ、10分 おく。

作り方

  1. とり肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょう少々をふって片栗粉をまぶす。
  2. 揚げ油を中温(約170°C)に熱し、①を入れて約4~5分こんがりと揚げて油をきる。
  3. 器にサニーレタス、ミニトマトを盛り、②をのせて、にら香味だれをかける。
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