HOME秋刀魚と栗のホイル焼き
サンマは鮮度がいいものを選びましょう。
口の先が黄色でお腹が固いもの、黒目の周りが透明なものは新鮮な証拠です。
材料（2人分）
| サンマ | 2尾 |
|---|---|
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り） | 100g |
| 栗 | 6個 |
| しめじ | 50g |
| まいたけ | 50g |
| たまねぎ（中） | 1/2個 |
| スダチ | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
- サンマは内臓を取り除き、水で良く洗い半分に切る。キッチンペーパーで水気を拭き取り、酒、塩を振る。
- しめじ、まいたけを小房に分ける。たまねぎはスライスする。
- 栗は水に浸けてから皮を剥き、5分茹でる。
- 薄く油を塗ったアルミホイルに、たまねぎ、しめじ、まいたけ、栗、サンマを並べて包む。
- 魚焼きグリルで10-15分加熱する。
- スダチを横に添えてできあがり。
