ヨーグルトクリームのフルーツサンド

材料

作り方

1. キッチンペーパーを敷いたザルに、ヨーグルトを入れて1晩水切りする。
2. イチゴはヘタをとる。キウイフルーツは皮を剥き縦に6等分に切る。
3. 生クリームに砂糖を加え、氷水で冷やしながら角が立つまで固めに泡立てる。
4. 水切りしたヨーグルトと生クリームを混ぜ合わせる。
5. 食パン2枚に③のクリームを塗り広げ、1枚の食パンの中心にさらにクリームを足し、半分に切ったときに断面になる部分にイチゴ、キウイフルーツを置く。フルーツの隙間を埋めるように上からクリームをかける。
6. もう1枚の食パンを上から重ね軽く押さえ、ラップで全体を包む。同様に4個作り、1時間冷蔵庫で休ませる。
7. ラップの上から半分に切り、断面が見えるように盛り付ける。