ミートローフ

材料（5人分）

作り方

1. かぼちゃは皮をつけたまま一口大に切り、耐熱容器にいれ水少々をふりかけてふんわりとラップをかぶせ600wのレンジで3分加熱する。いんげんは筋をとりさっと茹でる。プロセスチーズは拍子切りにする。
2. ボウルに合いびき肉、小さ目のみじん切りにしたたまねぎ、溶き卵、牛乳をかけてふやかしたパン粉、塩を入れて粘りが出るまでこねる。
3. アルミホイルにサラダ油を塗り、②の肉だねを空気を抜きながら四角く広げる。
4. 広げた肉だねの上に、かぼちゃ、いんげん、プロセスチーズを並べ、巻きずしの要領で手前から巻く。空気を抜くようにアルミホイルの左右をねじり、外側をアルミホイルでもう一重覆う。
5. 230℃に予熱したオーブンで30分加熱する。粗熱が取れたら切り分ける。このときに肉の焼き汁が出るのでとっておく。
6. ソースの材料を小鍋に入れて加熱する。
7. 皿にサラダリーフ、ミートローフを盛り付け、ソースをかけて出来上がり